Жаровню можно использовать как отдельно, так и как крышку для казана 6 л.
Вок/Садж представляет что-то среднее между ними, не такой глубокий как классический WOK, но и не плоский как обычный Садж.
Он, как и Жаровня, спроектирован изначально, и как крышка (Вок это крышка казана Эталон 13 литров), и как отдельный предмет посуды под свои задачи. На нем прекрасно готовить все те блюда, которые обычно готовят в Воке или Садже.
Преимущества чугунной посуды серии Эталон:
Технология: в производстве используется только первичный материал, серый ковкий чугун, литье под давлением.
Безопасен для здоровья;
имеет правильную структуру одинаковых ровных ячеек благодаря чему ровный, равномерный нагрев.
Форма: казаны имеют идеальную сферическую форму.
Зона высокой температуры даже без крышки!
Толщина: изделия спроектированы так, что в самом тонком месте дна (посередине казана, так как внутри сферическая поверхность), толщина дна 10 мм. Стенки казана 10 мм, и только в верхней половине плавно сходят в верхнем диаметре на 8 мм. Энерго-аккумулирующая платформа мягко и равномерно распределяет жар по всему казану.
Благодаря такой платформе и абсолютно ровной поверхности, эти казаны прекрасно работают на любом источнике нагрева.
Дрова, газовая горелка или плита, плита индукционная, стеклокерамическая, русская печь, духовка, костер.
Качество обработки: внутренняя поверхность изделий, как и площадь основания подвергается дополнительной обработке. Именно поэтому они стоят всегда ровно, не качаются, а внутри они идеально гладкие, хотя и имеют спиралевидный рисунок от резца, но который невозможно почувствовать рукой. Снаружи обработка не производится, так как благодаря технологии литья под давлением, поверхность в этом не нуждается. Снаружи изделия покрыты грунтовкой, для того что бы минимизировать уход.
Внутренняя поверхность идеально гладкая и без раковин, дно снаружи отфрезеровано.
Вес:
казан 6 литров = 9+ кг.
казан 13 литров = 15+ кг.
жаровня 4,5 литра = 6+ кг.
вок = 5,5+ кг.
Посуда обрабатывается хлопковым маслом.
Перед первым использованием следует выполнить следующие действия:
1. Помыть любым моющим средством.
Прекрасный вариант - горчичный порошок. Доступно и безвредно.
2. Нагреть полностью (как утюг), затем налить 1 чайную ложку растительного масла, на котором всегда готовите, на объем посуды до 6л, и 2 чайные ложки на объем 13л. После чего, силиконовой кисточкой равномерно смазываете внутреннюю поверхность до запекания масла. Далее снимаете с нагрева, даете остыть 10-15 минут, затем споласкиваете под струей прохладной воды. Далее можно готовить первое блюдо или повторить процедуру - зависит от достигнутого результата.
Если вы знаете о существовании казанов,
превосходящих Эталон по 3-м из предложенных 5-ти параметрам,
напишите нам.
Если вы знаете о существовании казанов,
превосходящих Эталон по 5-ти из предложенных 5-ти параметрам,
тогда сравните цены и напишите нам.
Сейчас очень много различных изделий которые по каким-то причинам
назвались Казанами Эталон, но которые не имеют никакого отношения к этим изделиям.
ООО "Казануз" выпускает только 4 модели чугунной посуды,
которые между собой могут формироваться в комплекты.
Никакой другой продукции ООО "Казануз" не производил.
